Praca finanse/księgowość Łęczyca

Opis oferty pracy

Zadania:

• Opracowywanie i realizacja harmonogramów produkcyjnych.
• Planowanie dziennej, tygodniowej i miesięcznej produkcji na podstawie liczby zamówień.
• Zapewnienie terminowej realizacji planu produkcyjnego.
• Optymalizacja procesów produkcyjnych i przepływu pracy.
• Monitorowanie wydajności produkcji.
• Organizowanie pracy zespołu kucharzy, pomocy kuchennych i brygadzistów.
• Układanie grafików pracy.
• Nadzór nad przestrzeganiem procedur i standardów pracy.
• Szkolenie nowych pracowników.
• Ocena efektywności pracy personelu.
• Motywowanie zespołu i rozwiązywanie bieżących problemów organizacyjnych.
• Nadzór nad zgodnością produkcji z recepturami i gramaturami.
• Kontrola jakości surowców, półproduktów i gotowych dań.
• Monitorowanie zgodności posiłków z założeniami dietetycznymi.
• Analiza reklamacji klientów oraz wdrażanie działań korygujących.
• Współpraca z działem dietetyki i technologiem żywności.
• Nadzór nad przestrzeganiem systemów HACCP i GMP/GHP.
• Kontrola warunków sanitarnych zakładu.

Wymagania:

• Doświadczenie w pracy stanowisku kierowniczym w gastronomii, cateringu lub produkcji żywności.
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem produkcyjnym.
• Doświadczenie w planowaniu i organizacji procesów produkcyjnych.
• Praktyczna znajomość funkcjonowania kuchni produkcyjnej lub zakładu produkcji żywności.
• Znajomość systemów HACCP, GMP i GHP.
• Znajomość przepisów sanitarnych i wymagań inspekcji sanitarnych.

Oferta:

• Stabilne zatrudnienie
• Wsparcie na każdym etapie wdrożenia
• Narzędzia niezbędne do pracy